Bestagerkitchen

Die Probierwerkstatt wendet sich einem heißen Thema zu 👉 den Wechseljahren 😅, gerne auch die zweite Pubertät genannt.                             Als Ernährungsberaterin und selber mittendrin im bestager- Verändermodus🤷‍♀️ habe ich viel getestet und ausprobiert.  Eines meiner Top- Favoriten: Leinöl und Leinsamen Damit der…

Meal Prep – XL Muffin to go

Die Muffins bilden die Basis für euer Meal Prep : Dinkel-Haselnuss-Muffins :  200g Dinkelmehl , 1TL BP, 2EL geschrotete Leinsamen, 2 EL Flohsamen , 200g gemahlene Haselnüsse miteinander vermischen In einer anderen Schüssel ein Bund gehäckselte Möhren mit Grün , 100g griech. Joghurt, 100g Buttermilch, 1 EL Xucker, 2 Eier, 2 EL Rapsöl verrühren ….

No Sugar – So Sweet

Ihr wollt weniger oder gar keinen Zucker zu euch nehmen ?  Bewusste Ernährung und trotzdem nicht auf Süßes verzichten? Geht mit Xylit oder Erythrit ganz einfach. Ob in Getränken, Desserts ,Aufstrichen, Gebäck, der Einsatz ist vielfältig. Diese tolle Schokocreme wurde aus 2 Avocados, 250ml pfl. Aufschlagcreme, 2 EL rohem Kakao , 1 EL Instantkaffee ,…

Hafer hilft bei Diabetes

Eine Haferkur um euren Blutzuckerspiegel wieder in den Griff zu kriegen!!! Ich bin  ein sogenannter Diabetestyp 2 , normalgewichtig, keinen Bluthochdruck . Um meine Werte stabil zu halten (ohne Tabletten oder  Insulin spritzen) hat mir eine Ernährungsumstellung geholfen. Drei Tage lang werden jeweils 75g Hafer mit 500ml Wasser zubereitet (aufkochen und quellen lassen) und in…

Kohl … Superfood – Wintergemüse

Egal welche Sorte ihr verwendet… Rosen-, Rot-, Weiß-, Grün-, Blumenkohl, Kohlrabi, Romanesco… Alle sind kalorien- und fettarm, frei von Cholesterin und Purinen. Dieses vielseitige Wintergemüse ist reich an Vitamin C, Betakarotin und Calcium . Reichlich Ballaststoffe fördern eine gesunde Darmflora und  ein starkes Immunsystem. Kohl schützt die Magen- und Darmschleimhäute. Kohl ist ein vielseitig einsetzbares…

Golden Milk Konzentrat 🤗🤗🤗🤗 Kocht 250ml Wasser mit frisch geriebenem Ingwer, 2 Eßl. gemahlenem Kurkuma und 1Eßl. Zimt auf. 10Min. einköcheln lassen. Das Konzentrat hält sich im Kühlschrank ca. eine Woche.🤗🤗 Vielseitig einsetzbar… in warmer (Pflanzen-) 🐄 oder 🐐 Milch , als Zusatz im Porridge oder Würze in Kürbissuppe🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗 Wichtig bei der Anwendung ist der…

Bananen-Nuss-Brot

Zum Frühstück oder am Nachmittag zum zweiten Durchstarten💪💪💪:   1 Ei, 2 TL Xylit,120g Joghurtbutter, 250ml Buttermilch und zwei reife Bananen 🍌 in der Küchenmaschine zu einer glatten Masse rühren.             200g Dinkelmehl(Type630),30g Haferkleie,30g Hirseflocken,2TL BP 1Prise Salz , 1TL Lebkuchengewürz  vermischen und nach und nach in den Teig rühren….

Süßes oder Saures ?

 Schokoladen-Sauerkraut-Kuchen (gefunden in der eatsmarter ) sowas von super lecker😋… leicht abgeändert aus meiner Probierwerkstatt : 125g Joghurtbutter , 150g Kokosblütenzucker, 3 Eier, 1Tl. Vanille-Extrakt, 250g Dinkelmehl Type 630, 1 P. Reinweinsteinbackpulver , 125g Biokakaopulver, 300ml Cashewmilch, 1 Prise Salz, 200g Biosauerkraut Für die Glasur : 200g Kochschokolade(76%) Backofen auf 170Grad vorheizen. Erst Butter,Zucker, Vanille…