Meal Prep – XL Muffin to go

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Die Muffins bilden die Basis für euer Meal Prep :

Dinkel-Haselnuss-Muffins :  200g Dinkelmehl , 1TL BP, 2EL geschrotete Leinsamen, 2 EL Flohsamen , 200g gemahlene Haselnüsse miteinander vermischen

In einer anderen Schüssel ein Bund gehäckselte Möhren mit Grün , 100g griech. Joghurt, 100g Buttermilch, 1 EL Xucker, 2 Eier, 2 EL Rapsöl verrühren . Mit den trockenen Zutaten vermischen. In 6 XL Muffinformen verteilen und ca. 40 Min. bei 180 Grad Heißluft backen.

Immer wieder neu variieren und ihr könnt jeden Tag lecker und gesund essen. Warm oder kalt, zum Salat , Rohkost, mit Käse überbacken , mit Frischkäse…seit kreativ🙋💚👍

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