Erbsenpasta mit Terrassenglück

Erbsenpasta 5Min. kochen. Veggie- Geschnetzeltes (Quorn) in einer Pfanne anbraten , gekochte Nudeln dazu geben . Tomatenmark, gelbe Tomaten von der Terrasse hinzufügen. Ab auf den Teller …Parmesan darüber reiben , ein wenig schwarzes Salz ( auch wegen der Optik)Basilikum und Schnittlauch.

Ginger&Plum Crumble

Pflaumen ( entkernt und klein geschnitten) , frischen Ingwer, Pekanüsse, Zimt und Mohn in eine Tarteform geben mischen 125g Joghurtbutter mit 1  Tasse Walnussmehl, 1 Tasse Haferkleie, 1 Tasse Amaranth zu Streuseln verarbeiten über dem Pflaumenmix verteilen und bei 180Grad für 30 Min. In den Ofen serviert  Solo oder mit griech.Joghurt, Sahnequark, Mascarpone…wie ihr wollt….hier…

Blattgrün

Viel zu schade für die Tonne …Blattgrün! Ob Radieschen, Rote Beete, Möhren oder Kohlrabi …auch in den Blättern und Stielen steckt jede Menge Power. Ob roh als Salat ,gemixt im Smoothie oder gekocht, der Kreativität sind da keine Grenzen gesetzt.    Oben im Bild seht ihr einen Rote Beete Smoothie mit Radieschenblattgrün, Birne und Flohsamen….

Terrassenglück auf Ricotta

Viele bunte köstliche kleine 🍅🍅🍅🍅🍅 frisch gepflückt von der Terrasse gebettet auf Ricotta mit zwei Eiern, geriebenem Parmesan  und griech.Joghurt, Pinienkernen …serviert mit frischem Knoblauch, Olivenkraut und Basilikum….gebacken in einem Tarte- Körbchen bei 200Grad Heißluft für 30 Min.

Terrassenernte🍅

Was für eine Freude, wenn auf der eigenen Terasse Tomaten  und Gurken geerntet werden können. Beilage zu einem Avocadoschnittchen Mandelmilch mit Banane Gurke Apfel zu einem Smoothie gemixt.

Smooth your day!

Hallo zusammen, der zweite Tag für meine Probierwerkstatt!  

Blueberrychoc Muffins

Rezept: 200g frische Blaubeeren 120g  Joghurtbutter 100g Steviazucker o.a. 1 Ei 100g Walnussmehl 100g Dinkelmehl 630 1 P. Weinstein backpulver  Prise Salz 1/2 Tl Natron 3 EL Kakaopulver 200ml Buttermilch 2 EL Kokosraspeln Butter , Zucker und das Ei schaumig rühren, die Buttermilch hinzu alle trockenen Zutaten mischen und unterrühren. Die Blaubeeren in Kokosraspeln wälzen…

Hello world!

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