Süßes oder Saures ?

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 Schokoladen-Sauerkraut-Kuchen (gefunden in der eatsmarter ) sowas von super lecker😋… leicht abgeändert aus meiner Probierwerkstatt :

125g Joghurtbutter , 150g Kokosblütenzucker, 3 Eier, 1Tl. Vanille-Extrakt, 250g Dinkelmehl Type 630, 1 P. Reinweinsteinbackpulver , 125g Biokakaopulver, 300ml Cashewmilch, 1 Prise Salz, 200g Biosauerkraut

Für die Glasur : 200g Kochschokolade(76%)

Backofen auf 170Grad vorheizen. Erst Butter,Zucker, Vanille und Eier cremig schlagen. Danach die restlichen Zutaten unterrühren.  Das Sauerkraut mit heißem Wasser abspülen, ausdrücken ,klein schneiden und in den Teig einrühren. Alles in eine gefettete Kastenform geben und 1 Stunde backen.  Nach kurzer Abkühlung die geschmolzene Schokolade über den Kuchen geben.

 

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